为深入贯彻落实食品安全“四个最严”重要指示精神，压紧压实校园食品安全主体责任，全面做好秋季开学食堂各项保障工作。8月26日下午，党委保卫部组织召开2026年秋季学期食品安全工作会暨8月食品安全月调度会。党委保卫部部长罗东、副部长梁正杰，部门相关工作人员及各食堂负责人参会，会议特邀璧山区市场监管局璧城所所长高巍开展专题业务培训。
会上，各食堂负责人汇报各项开学筹备工作落实情况，并明确了秋季学期供餐保障、安全隐患排查等重点工作安排。
高巍所长结合校园食堂工作实际，围绕食材采购索证索票、食品加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样管理、餐厨废弃物处置、从业人员健康管理、常见食品安全风险隐患排查等核心内容进行细致讲解，结合典型案例剖析校园餐饮管理易错风险点，对食堂日常管控流程给出实操性指导，进一步提升食堂管理人员风险识别与规范化管理能力。
梁正杰副部长强调，校园食品安全是不可逾越的底线，各食堂要紧扣重庆市群防群治“百日攻坚行动”工作要求，紧盯开学关键节点，全面开展食品安全隐患自查自纠，从严落实食品采购、加工、留样、消杀全流程规范，以攻坚实效筑牢校园食品安全基础。
最后，罗东部长结合校园食堂运行实际，对秋季食品安全重点工作提出三点要求。一是筑牢思想防线，严守安全底线。要高度重视校园食品安全，常态化开展安全警示教育，严格落实各项规章制度，压实主体责任，坚决守住师生饮食安全红线。二是聚焦后厨管控，根除源头风险。针对后厨操作、食材储存、环境卫生、人员健康等重点领域开展全方位隐患排查，建立问题台账、实行闭环销号管理，实现后厨全流程标准化管控。三是优化餐饮服务，提升师生体验。贴合师生饮食需求，优化菜品结构、提升餐食质量、改善就餐环境、规范服务流程，在守住安全底线的基础上，全力打造“味美价廉服务好”的校园餐饮服务体系，切实提升广大师生就餐获得感与满意度。
此次会议进一步统一思想、明确任务、压实责任，为2026年秋季学期校园食品安全管理工作有序开展奠定坚实基础。党委保卫部也将常态化抓实抓细各项工作，全力守护全校师生 “舌尖上的安全”，为校园安全稳定保驾护航。
一审一校：王太旭
二审二校：袁瑛
三审三校：罗东