1月7日下午，后勤保卫处在E1-104学术报告厅组织举办了重庆中医药学院食品安全专项培训。活动特邀重庆警察学院后勤处副处长吴渝、璧山区市场监督管理局干部姚远飞以及市市场监管局专家库成员、特级厨师江勇等三位专家进行专题授课，后勤保卫处及学校食堂相关工作人员共计100余人参训。
培训会上，吴渝处长结合工作实际，围绕食品安全责任追究体系、当前学校食品安全总体形势与风险防控关键手段进行了深入讲解，通过具体案例强调了严守食品安全底线的极端重要性。
姚远飞科长从监管职责出发，剖析了日常生活中易被忽视的食品安全隐患，以贴近实际的实例警示全体人员必须时刻绷紧安全弦，确保各项操作合法合规。
最后，江勇教授从餐饮管理者视角，分享了“四个到位”“五常法”等先进管理理念与实操知识，着重讲解了食品操作规范标准制定与落实，以其丰富的实践经验为我校食堂运营管理提供了宝贵借鉴。
通过此次培训，进一步强化了大家的食品安全风险意识、责任意识与规范操作意识。后勤保卫处将持续深化食品安全管理，狠抓制度标准落地，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。