为深入贯彻落实校园安全工作要求，切实提高食堂员工消防安全意识和应急处理能力。12月17日，我校后勤保卫处组织职工食堂开展消防应急演练。演练由食堂经理方琳双担任总指挥，后勤保卫处刘东同志现场指导，学校职工食堂、学生食堂20余人参与。
演练开始前，食堂安全主管集中讲解了火灾分类、灭火器正确操作要领及疏散逃生核心知识。随后，演练模拟了厨房油锅起火、就餐区电路短路引发火情两大高风险场景，员工们按照预案迅速响应。最后，全体人员还在指导下进行了灭火器实操轮训与考核，确保技能掌握到位。
此次演练有效检验了食堂消防应急预案的可行性和员工的应急处置熟练度，达到了提升实战能力、强化协同配合的预期目标。后勤保卫处将以此次演练为契机，持续排查安全隐患，完善应急机制，定期开展培训，切实筑牢食堂安全运营根基，为校园平安稳定提供坚实保障。