共话盘中餐，同筑心中安——重庆中医药学院开展学生食堂后厨开放日活动

为深入贯彻落实关于校园食品安全的重要指示精神，推动后勤服务育人工作走深走实，持续提升餐饮服务保障质量与安全管理水平。近日，我院后勤保卫处围绕“共话盘中餐，同筑心中安”主题，组织开展了学生食堂后厨开放日活动，校工会、党委学工部（校团委）和各二级学院师生代表共计40余人参与。

后勤保卫处负责人表示，本次活动旨在通过“镜头后厨”“实地观摩”等形式，主动接受监督，推动食品安全与操作流程全面阳光化。希望师生共同参与餐饮治理，持续凝聚共识、汇聚合力，共同促进校园餐饮服务品质的提升。

随后，师生代表在食堂负责人的带领下先后参观了南、北区食堂食品原材料库房、原材料验收区、加工清洗区、切配间、烹饪间、售餐间、原材料检测室等多个工作区域，“零”距离地了解了食品从原材料到留样再到出餐的各环节操作规范和流程。

参观结束后，各师生代表在北区食堂开展座谈交流。师生代表对学院在食品卫生安全工作上做的努力和食堂各项工作给予了充分肯定。后勤保卫处相关负责人就师生代表提出的问题给予现场回应，并表示将第一时间把问题与建议落实到位。希望师生们继续关注并监督食堂工作，学院将持续多渠道广泛收集意见建议，及时妥善处理师生们的诉求，不断提升服务水平。

供稿：后勤保卫处

一审：张园源 江 麓

二审：贺 玲

终审：张忠伟