五味俱全的五味子

五味子最早记载于《神农本草经》中，被列为上品，距今已有1800多年的用药历史。《中国药典》收载了五味子和南五味子两个品种。前者也就是我们俗称的北五味子，一般生长在河北、东北等地，辽宁为其道地产区。南五味子则多产于黄河流域以南的区域，如华南、湖南、湖北、四川等地。北五味子表面呈红色、紫红色或暗红色，显油润；南五味子表面棕红色至暗棕色，干瘪，皱缩。北五味子和南五味子在《中国药典》中记载的功能主治完全相同，中医传统用药时北五味子和南五味子也通用。

古人认为五味子五味俱全，能补人体五脏。上能补肺，止咳平喘；下能滋肾，涩精止泻；内能养心养肝，生津安神；外能收敛固涩，止出汗、止腹泻、止遗精、止出血。现代研究证实，五味子具有保肝、镇静催眠，保护心肌细胞，镇咳祛痰等多种药理作用。已有五味子糖浆、五味子颗粒等中成药上市。 

五味子还是卫生部批准的食药两用药材。小剂量可作为食材，如将五味子用开水冲泡代茶饮，或熬粥时加入少许。五味子还可以制造饮料、果汁等。但在日常生活中食用五味子时要注意其用量，不可一次性食入过多。

【编者按】

《新修本草》载：“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味，此则五味具也”。

【学术依据】

国家药典委员会主编.《中华人民共和国药典》.中国医药技术出版社，2020年第1版，第68，255页

徐晓玉主编《新世纪全国高等医药院校改革教材·中药药理学》中国中医药出版社，2010年第1版，第282-284页

李时珍所著的《本草纲目》中明确阐述了南五味子: “五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。”《本草蒙筌》也记载: “南北各有所长，藏留切勿相混”，自此，南五味子以“南产者”，北五味子以“北产者”作为区分，为明清众医家广泛认可。

《备急千金要方》五味子汤,兹录二方，方（1)由五味子、桔梗、甘草、紫菀、续断、地黄、竹前、桑白皮、赤小豆构成。功能清肺滋阴，消痰止咳。主治唾中带血，胸胁疼痛。方(2)由五味子、当归、麻黄、桂心、人参、干姜、紫菀、甘草、细辛、大黄、款冬花构成。功能润肺益气，止咳定喘。主治小儿风冷人肺，上气气逆，面青，喘迫咳嗽，昼夜不眠，食则吐而不下。

【道具药品】

五味子、北五味子饮片、酸枣及酸枣仁饮片。